Plantes médicinales faciles à cultiver pour se soigner toute l’année
Les plantes médicinales sont les alliées de notre santé et de notre bien-être toute l’année. Découvrez celles qui sont faciles à cultiver pour confectionner vos tisanes artisanales !
✍️ Milena Bauchet • 📸 Wikipedia Commons et Canva

Sommaire
⚕️ Introduction
🌿 La phytothérapie, à quoi ça sert ?
🏡 Créer son jardin médicinal, c’est facile !
🫖 Remèdes à base de plantes : les infusions
🪴 Quelles plantes faciles à cultiver peuvent servir à la préparation d’infusions ?
🧘♀️ Le coin bien être
⚕️ Introduction
Seules ou en complément de la médecine traditionnelle, les plantes médicinales sont les alliées de notre santé. Pourtant, leur efficacité est souvent questionnée. En effet, leur usage repose essentiellement sur une transmission orale ancestrale plutôt que des écrits scientifiques. Ces remèdes dits “de grand-mère” sont pourtant bien utiles car faciles à mettre en pratique, pourvu que l’on ait à disposition les plantes appropriées. De nos jours, dans un monde où la confiance envers le lobby pharmaceutique est rompue, se soigner par soi-même grâce à la phytothérapie* intéresse de plus en plus de personnes en quête de bien-être et d’autosuffisance.
*Attention ! La phytothérapie ne doit pas remplacer la consultation d’un médecin lorsque cela est nécessaire. Veillez à avoir correctement identifié chaque plante avant d’en faire l’usage. Ne prélevez aucune espèce protégée.
🌿 La phytothérapie, à quoi ça sert ?
La phytothérapie, ou soin par les plantes fraîches ou séchées, permet de traiter les maladies communes, passagères ou chroniques. On peut s’en servir pour prévenir comme pour guérir les rhumes, toux, troubles digestifs, troubles du sommeil, douleurs menstruelles, infections, brûlures superficielles, etc. En effet, elles ont la particularité de contenir des principes actifs tels que des vitamines, minéraux, antibiotiques, huiles essentielles ou encore tannins.
De cette manière, on pourra utiliser les bourgeons, feuilles, fleurs, fruits, écorces ou racines pour confectionner toutes sortes de remèdes. Ces plantes “magiques” servent ainsi à fabriquer des tisanes, bains, cataplasmes, compresses, enveloppements, gargarismes, inhalations et fumigations. Toutefois, comme pour les médicaments, il est important de respecter les dosages et voies d’administration conseillés tout en évitant les mélanges de plantes hasardeux !
🏠 Créer son jardin médicinal, c’est facile !
Pour le jardinier débutant, créer son propre jardin médicinal est une expérience facile à mettre en œuvre et qui procure une grande satisfaction ! En effet, aux propriétés thérapeutiques de certaines plantes s’additionnent des qualités odorantes et gustatives qui réjouissent les sens : elles sont alors appelées aromatiques.
Un jardin médicinal est avant tout un jardin “pratique”
🔸Les plantes aromatiques se contentent parfois de peu d’espace et s’épanouissent dans les pots et jardinières; c’est notamment le cas de la sauge, du souci et de la verveine citronnelle dont on vous dévoile les secrets plus loin dans cet article !
🔸Certaines variétés ne demandent que peu d’entretien : ce sont des plantes rustiques qui se développent en quasi totale autonomie, ce qui est bien pratique lorsqu’on dispose de peu de temps pour jardiner.
🔸Associées aux légumes du potager, certaines plantes font fuir les ravageurs ! Par exemple, le souci officinal fait fuir les nématodes des pommes de terre et des carottes.
Par où commencer ?
Vous pouvez consacrer aux plantes médicinales un espace dédié ou bien les marier aux autres plantes d’ornement ou nourricières de votre jardin, terrasse ou balcon.
Sélectionnez les variétés
Sélectionnez les plantes en fonction de la nature de votre sol et du climat de votre région afin d’assurer leur bonne croissance. En outre, veillez à choisir deux à trois plantes par pathologie que vous souhaitez soigner. Il vaut mieux commencer petit puis agrandir votre jardin par la suite ! Une fois en place, certaines plantes n’ont besoin que d’un désherbage régulier, d’un léger arrosage et d’un bon ensoleillement. Vous n’aurez plus qu’à les récolter à maturité pour les utiliser fraiches ou à les faire sécher pour un usage ultérieur.
Semez et plantez
Bien que chacune suive un calendrier qui lui est propre, nombreuses sont les plantes annuelles ou bisannuelles qui se sèment au printemps, c’est à dire entre fin mars et début avril. Semez de préférence dans un lieu à 18 °C (une serre par exemple) ou directement en pleine terre si le climat vous le permet. Utilisez un terreau léger et vaporisez d’eau. Une fois les plants suffisamment développés, plantez en avril. Plantez les arbres et arbustes à l’automne.
Le saviez-vous ?
Vous pouvez diviser une plante existante pour créer de nouveaux plants ! Il suffit de prendre une touffe comportant quelques racines, d’en retirer les feuilles puis de la replanter en terre. D’autres techniques existent, telles que le bouturage et le marcottage. Nous organisons régulièrement des ateliers de jardinage accessibles à tous au sein de nos jardins afin de transmettre ces savoir-faire.
🫖 Remèdes à base de plantes : les infusions
Parmi les différentes manières de transformer les plantes, la plus facile et la plus répandue est sans doute la confection de tisanes. Vous connaissez le principe : faire infuser une pincée de plantes dans une quantité proportionnelle d’eau bouillante. Mais comment préparer les plantes et connaître le dosage approprié pour que le remède soit efficace ? C’est tout un art ! Pour une tisane réussie, il convient de respecter quelques principes de base.
Comment s’y prendre ?
Récoltez les plantes arrivées à maturation
🔸Les écorces : en octobre – novembre
🔸Les racines : en automne et au printemps
🔸Les feuilles, fleurs et fruits : quand le développement est complet (la période de récolte varie d’une plante à l’autre mais elle s’étend généralement de l’été jusqu’au début de l’automne)
⏲️ Le matin, par temps sec et ensoleillé, c’ est le moment idéal pour récolter.
🧺 Veillez à séparer les différentes variétés au moyen d’enveloppes en papier ou de paniers distincts.
Faîtes sécher vos récoltes
Les végétaux sont mis à sécher sans les laver au préalable pour garantir leur bonne conservation et éviter la propagation de bactéries :
🔸à l’air libre l’été par temps chaud et sec, soit sur un séchoir à linge recouvert d’un tissu soit sur une claie en bois
🔸au soleil pour les écorces et racines ou à l’ombre pour les fleurs et fruits
🔸au four à 40°C en automne par temps froid et humide, en laissant la porte entrouverte pour laisser l’humidité s’échapper
💡 À noter : lorsque la plante est friable, c’est qu’elle est complètement sèche.
Stockez vos plantes séchées
Conservez les plantes entières à l’abri de l’air, la lumière, l’humidité et la poussière et ne les broyez qu’au moment de réaliser votre infusion. Bien stockées, les plantes séchées se conservent jusqu’à deux ans. Privilégiez un bocal en verre ambré qui les protège des rayons du soleil. En outre, cela peut être une bonne idée cadeau personnalisable à réaliser soi-même !
🥄 Quel est le secret d’un bon mélange de plantes pour tisane ?
🌼 40 à 50 % de plantes de fond, qui contiennent les principes actifs utiles au traitement souhaité
🌿 15 à 20 % de plantes de volume, lesquelles aident à la répartition des différents composants
🌹 15 à 20 % de plantes décoratives, pour lui donner une touche de couleur
🌺 15 à 20 % de plantes aromatiques, pour lui donner du goût
🍵 À noter : il est conseillé de ne pas associer plus de 10 plantes différentes, c’est à dire 1 à 2 plantes par catégorie.
L’infusion parfaite
En ce qui concerne le dosage par tasse, il est généralement de deux à trois cuillères à café soit l’équivalent d’ une cuillère à soupe. Versez vos plantes broyées dans votre théière puis une eau douce portée à ébullition (90°) et laissez infuser les plantes afin d’en libérer les principes actifs. Le temps d’infusion varie entre 3 minutes pour les plantes fraîches et 15 minutes si elles sont sèches. Après une première infusion, il est tout à fait possible d’en réaliser une seconde en gardant les mêmes plantes : elles conserveront leurs bienfaits. Filtrez et savourez !
🪴Quelles plantes faciles à cultiver peuvent servir à la préparation d’infusions ?
La verveine citronnelle
🍵 Vous avez des troubles du sommeil, crampes d’estomac et/ou nausées ?
🔸Semis : de mars à mai
🔸Plantation : de mai à juillet
🔸Récolte : en juillet et août
🔸Caractéristiques : plante de fond, volume et aromatique (note citronnée)
🔸Posologie : 1 cuill. à soupe par tasse, 3 fois par jour
🔸Temps d’infusion : 5 à 8 minutes
Illustrations : Wilhelm Thomé, Otto (1840-1925). Flora von Deutschland, Österreich und der Schweiz. Allemagne, 1885.
L’aneth
🍵 Vous vous sentez ballonné et/ou en proie à des troubles digestifs ?
🔸Semis : d’avril à juillet
🔸Plantation : d’avril à juillet
🔸Récolte : feuilles de juin à novembre et graines en septembre
🔸Caractéristiques : plante de fond et aromatique
🔸Posologie : 1 cuill. à soupe de feuilles ou 1/2 cuill. à soupe de graines, 3 fois par jour
🔸Temps d’infusion : 15 minutes
La bourrache
🍵 Vous avez la gorge irritée et/ou vous toussez ?
🔸Semis : de mars à juin
🔸Plantation : de mars à juin
🔸Récolte : feuilles et fleurs d’août à novembre
🔸Caractéristiques : plante de fond, décorative et aromatique (note d’huître)
🔸Posologie : 1 cuill. à soupe par tasse, 4 à 5 fois par jour
🔸Temps d’infusion : 5 minutes
Illustrations, de gauche à droite : Masclef, Amédée (1858-1916). Atlas des plantes de France. P. Klincksieck (Paris), 1891. | Lindman, C. A. M. (1856–1928). Bilder ur Nordens Flora. Suède, 1901-1905.
L’ortie
🍵 Vous souhaitez assainir votre peau et/ou lutter contre les imperfections ?
🔸Semis : de mars à juillet
🔸Plantation : de mars à mai
🔸Récolte : de juin à septembre
🔸Caractéristiques : plante de fond, volume et aromatique (note herbacée proche de l’épinard)
🔸Posologie : 3 cuill. à soupe de feuilles ou 1 cuill. à soupe de racines, tout au long de la journée
🔸Temps d’infusion : 15 minutes
Calament
🍵 Vous avez une plaie, une piqûre de moustique ou une brûlure superficielle ?
🔸Semis : de mars à juin
🔸Plantation : d’avril à juin et d’octobre à novembre
🔸Récolte : en juin et juillet
🔸Caractéristiques : plante de fond et aromatique
🔸Posologie : 1 cuill. à soupe par tasse, 2 fois par jour
🔸Temps d’infusion : 8 minutes
Illustrations, de gauche à droite : Garidel, Pierre Joseph. Histoire des plantes qui naissent aux environs d’Aix-en-Provence et dans plusieurs autres endroits de la Provence. Aix-en-Provence, 1715. | Masclef, Amédée (1858-1916). Atlas des plantes de France. P. Klincksieck (Paris), 1891.
Le houblon
🍵 Vous souhaitez prévenir et atténuer les symptômes liés à la ménopause ?
🔸Semis : entre novembre et mars
🔸Plantation : de mars à mai
🔸Récolte : cônes fin août – début septembre, parfois jusqu’en octobre
🔸Caractéristiques : plante aromatique (forte note épicée, ne doit pas excéder 10% du mélange)
🔸Posologie : 1 cuill. à soupe de cônes séchés par tasse, 3 fois par jour
🔸Temps d’infusion : 5 à 10 minutes
Le souci officinal ou calendula
🍵 Vous voulez réguler et calmer les douleurs menstruelles ?
🔸Semis : en mars à mai
🔸Plantation : d’avril à juin
🔸Récolte : cônes fin août – début septembre, parfois jusqu’en octobre
🔸Caractéristiques : plante décorative ou aromatique (notes herbacées)
🔸Posologie : 1 cuill. à café par tasse
🔸Temps d’infusion : 15 minutes
Illustrations : Eugen Köhler, Franz (1863-1914). Medizinal-Pflanzen. Allemagne, 1897.
La sauge officinale
🍵 Vous cherchez un moyen de venir à bout des sueurs diurnes et nocturnes excessives ?
🔸Semis : en mars – avril
🔸Plantation : mi-mai
🔸Récolte : toute l’année
🔸Caractéristiques : plante de fond, volume et aromatique (notes herbacées, épicées, terreuses)
🔸Posologie : 1 cuill. à café bombée par tasse, 3 fois par jour
🔸Temps d’infusion : 5 à 10 minutes
🧘♀️Le coin bien-être
Si vous souhaitez approfondir la thématique des plantes médicinales, nous vous conseillons de lire la rubrique “Le coin bien-être de A à Z” de notre magazine papier bimestriel La Vie du Jardin et des Jardiniers. Il suffit de vous abonner pour le recevoir chez vous. Vous souhaitez en savoir plus sur les plantes aromatiques ? Téléchargez gratuitement la fiche Jardinons Nature n°16 : “Découvrir et bien utiliser les plantes aromatiques” !
Ressources :
– Livres et sites web –
🔹SCHALL, Serge. Mon jardin de plantes médicinales, Comment les cultiver, les conserver, les utiliser. Larousse, 2014. 160 p. ISBN : 978-2-03-588407-7
🔹 BEISER, Rudi. Fleurs et fruits sauvages pour tisanes, Récolter, préparer, savourer. Delachaux et Niestlé, 2013. 176 p. ISBN : 978-2-603-01953-5
🔹 FRANCE. Bibliothèque nationale de France. MASCLEF, Amédée (1858-1916). Atlas des plantes de France. P. Klincksieck (Paris), 1891 [en ligne]. [réf. du 23 janvier 2025]. Disponible sur : <https://gallica.bnf.fr/ark:/12148/bpt6k3187608/f235.item>
🔹 FRANCE. Bibliothèque nationale de France. GADECEAU, Émile. Les Fleurs des moissons, des cultures, des bords des routes et des décombres (Plantes envahissantes). Paul Lechevalier (Paris), 1914 [en ligne]. [réf. du 23 janvier 2025]. Disponible sur : <https://gallica.bnf.fr/ark:/12148/bpt6k9808250t/f256.item>